トップ > だしレシピ大百科 > お手軽レシピ >オクラの梅おかか和え

オクラの梅おかか和え

調理時間5分

栄養豊富な夏野菜、オクラがたっぷり食べれます。おかかと梅の組み合わせは、まろやかな酸味となるので、食がすすみ、スタミナもつきます！

材料

2人前

• 鰹ソフト削り　3g
• オクラ　10本
• 梅干し　1個
• 醤油　小さじ1

作り方

1. オクラは塩をふってうぶ毛をとるようにもむ。熱湯に入れてさっとゆで、冷水に取り、水けをきって、小口切りにする。
2. 粗みじんした梅干しと醤油と削り節を１とあえる。

このレシピはカネソ22削り節でおいしく調理できます。

良質な鰹節を原料にし、鰹のうま味を最大限に引き出しました。料理の持ち味を一層引き立てる名脇役です。

桜けずり血合抜き40g

糸削り25g