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にらともやしの卵とじ

調理時間20分

ニラももやしもシャキシャキした歯ざわりのよい食感が楽しめ、ビタミン類が豊富な食材。夏バテ予防・対策にも効果的なメニューです。

材料

4人前

• 煮干粉　小さじ1
• にら　120g
• もやし　120g
• 卵　2個
• 水　1カップ
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　小さじ2

作り方

1. 水1カップに煮干粉を入れ煮立てる。
2. １にもやしとにらを加えて煮立てしょうゆとみりんで調味し、溶き卵を流しいれる。
3. 卵が半熟になったら火をとめ、器に盛る。

このレシピは煮干粉・削り粉でおいしく調理できます。

抜群の風味で、様々なお料理のアクセント、隠し味として幅広くご利用いただけます。不足しがちなカルシウムもたっぷり含んでいます。

煮干粉