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和風麻婆（マーボー）豆腐

調理時間20分

味噌で味付けした和風の麻婆（マーボー）豆腐。温かいご飯とよく合います。

材料

• 4人分
• 絹ごし豆腐　1丁
• 鶏ひき肉　200g
• しょうが　1片
• 万能ねぎ　1束
• 味噌　大さじ3
• 酒　大さじ2
• カネソだしの素　1袋
• 水　300ml
• ごま油　大さじ2
• 水溶き片栗粉　大さじ2

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水切りをし、1.5cm角に切る。しょうがはすりおろし、万能ねぎは小口きりに切っておく。
2. 熱したフライパンにごま油を引き、しょうがと鶏ひき肉を入れてよく炒める。
3. 肉に火が通ったら、だし（水300mlに化学調味料無添加だしの素1袋を溶かしたもの）を加えアクを取り、豆腐と味噌を入れて煮る。
4. ３に万能ねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5. ４を器に盛り付ける。

このレシピはだしの素でおいしく調理できます。

いわし・鰹節・昆布・椎茸の抽出エキス、鰹節粉末などの原料をバランス良く配合。独自のエキス成分で、豊かな風味とうま味が自慢です。

だしの素50入

だしの素100入