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茶碗蒸し

調理時間30分

季節を感じる茶碗蒸しはいかがでしょうか？心も体もホッとできる一品です。「たまご焼の素　だし巻き」で簡単に、やさしい味わいの茶碗蒸しが作れます。

材料

• 2人前
• たまご焼の素　だし巻き　１袋
• 水　150ml
• 卵　ＭかＬ玉）　１個
• 鶏もも肉　20g（少量の塩で下味をつけておく）
• かまぼこ（5mm幅）　4枚
• 椎茸（薄切り）　4枚
• 三つ葉　適量

作り方

1. ボールに「たまご焼の素　だし巻き」と水を入れて軽く混ぜ、さらに卵を割り入れて、混ぜ合わせる。※ただし、混ぜすぎて泡がでないように。
2. １をザルなどで、こす。※残った卵白などは取り除く。
3. 耐熱性のある容器に具材を入れ、２の卵液を流し入れる。
4. ３にアルミホイルで蓋をして、強火３分→弱火約１５分蒸し器で、蒸す。
5. ※器の大きさや卵液の量で、固まり具合が変わってきます。様子をみて、蒸し時間を調節してください。）
6. お好みで三つ葉を添える。

このレシピはたまご焼の素でおいしく調理できます。

卵2個に混ぜるだけ。いつもの卵焼きが一層おいしく変身します。様々なお料理に応用もききます。

たまご焼の素本格だし巻